المصادر والمراجع

1. السيد حسن حسانين وآخرون، "المجتمع الريفي والتعاون الزراعي والصناعات الزراعية- مجال زراعي (المستوى الرابع)"، وزارة التربية والتعليم، مطابع مجموعة شركات الهلال، القاهرة،  86/1987.

2. مصطفى كمال مصطفى، "أسس وتكنولوجيا الصناعات الزراعية والألبان"، الشركة العربية للنشر والتوزيع، القاهرة، 1994.

3. Made, G. P., and Chen, J. C. P., Cane Sugar Handbook, 10th ed.,John Wiley & Sons, New York, 1977.